Detaljer

Bokomslag Fermentert mat
ekte og godt, helt fra bunnen
av Anne Elisabeth Scheen

Utgitt: 2019
Form: Bok
Emner: Kokebøker Matlaging Fermentering
Plassering: Faglitteratur
Hylleplass: 641.4 SCH
Avdeling: Voksenavdeling
Status: Utlånt

Omtale

Fermentering er en gammel konserveringsmetode som igjen har blitt populær. Fermentert mat er både sunt og godt, og i denne boken lærer man å lage holdbar mat på tradisjonelt vis. Boken inneholder grunnoppskrifter på surdeig, surkål, kimchi, yoghurt, ketchup, chilipasta, ingefærøl og kombucha. Omtalen er utarbeidet av BS.